La Pastiera fa scuola IV Edizione - a. s. 2024 - 2025

 

Anche quest’anno torna uno degli appuntamenti più attesi e dolci della primavera: la IV edizione de “La Pastiera fa Scuola”, un’iniziativa promossa dai professori referenti Colella e Ottone, che coinvolge attivamente gli studenti dell’Istituto “Sannino – De Cillis” nella preparazione della tradizionale pastiera napoletana.

Guidati con passione e maestria dal prof. Maione, i ragazzi si cimenteranno nella realizzazione del celebre dolce partenopeo, simbolo di condivisione e cultura gastronomica. L’evento, che rappresenta un connubio perfetto tra tradizione, formazione e creatività, è aperto a tutta la comunità scolastica, in uno spirito di partecipazione e valorizzazione del territorio.

A rendere possibile questa preziosa occasione formativa sono le eccellenze del nostro territorio:

• Caseificio Beneduce, sinonimo di qualità e genuinità nei prodotti caseari, punto di riferimento per chi ama i sapori autentici della nostra terra;
• Mulino Caputo, custode della migliore arte molitoria partenopea, che con le sue farine garantisce impasti perfetti, come vuole la vera tradizione napoletana;
• Azienda Agricola Scala, esempio straordinario nel settore agroalimentare per l’uso responsabile delle risorse e per il rispetto e la salvaguardia dell’ambiente.

La pastiera è una combinazione di sapori intensi e delicati, che si fondono armoniosamente per creare un'esperienza unica. L'uso di ingredienti freschi e di alta qualità consente di esaltare questi sapori naturali e di preservare la genuinità del piatto. L'impiego di ingredienti di qualità, preferibilmente locali e biologici, non solo migliora la qualità del prodotto finale, ma supporta anche la sostenibilità. Scegliere prodotti biologici e locali significa ridurre l'impatto ambientale, sostenere i produttori locali e contribuire a un ciclo alimentare più sano e responsabile. Questo aspetto è particolarmente importante per le nuove generazioni, che devono essere educati alla consapevolezza alimentare e alla sostenibilità.

Grazie al loro supporto, gli studenti non solo imparano a preparare un dolce, ma vivono un’esperienza educativa che unisce saperi antichi e competenze moderne.

La pastiera fa scuola, davvero: con le mani in pasta e il cuore nella tradizione.