Scuola VIVA scienza in cucina
La scienza in cucina
Corso di 60 ore che intende avvicinare gli allievi alle nuove tecniche della cucina molecolare e alle preparazioni innovative e di tendenza. Al termine, a coloro che avranno frequentato almeno l’80% delle ore, sarà rilasciata la certificazione delle competenze acquisite.
Destinatari:
- n° 10 alunne/i delle classi prime indirizzo Enogastronomie ed ospitalità alberghiera;
- n° 10 alunne/i delle classi seconde indirizzo Enogastronomia ed ospitalità alberghiera;
- n° 5 allieve/i da selezionare tra studenti provenienti dalle scuole secondarie di I (terza media) e II grado del territorio, nonché tra giovani fino a 25 anni di età italiani e stranieri.